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Happy hour mal pensado é só desconto em chopp: enche o bar de gente que vai embora quando o preço volta ao normal. Bem pensado, ele ocupa um horário que estaria vazio e puxa consumo de petiscos, que têm margem melhor.
Escolha o horário pelo relatório
Olhe as vendas por hora e ache a janela mais fraca entre o almoço e o jantar. O happy hour deve acabar antes do seu pico normal, para não dar desconto a quem viria de qualquer jeito.
Combine, não só desconte
| Ideia | Por que funciona |
|---|---|
| Combo bebida + petisco | Aumenta o ticket e empurra o item de maior margem. |
| Segunda rodada com desconto | Premia quem fica mais tempo. |
| Petisco da casa no horário | Cria motivo para voltar, não só preço. |
| Desconto em bebida da casa (caipira, drink) | Margem maior que a cerveja de marca. |
Meça por quatro semanas
- Faturamento do horário antes e depois.
- Ticket médio das contas abertas no happy hour.
- Quantas mesas continuam depois que o horário acaba.
- Mix: proporção de petiscos sobre bebidas.
No Tempero PDV
O relatório de vendas por hora mostra a janela mais fraca, as promoções do cardápio digital divulgam o combo e as vendas por item exportadas mostram se o mix mudou. A conferência do pedido avisa quando a mesma rodada foi lançada duas vezes.
No Tempero PDV, isso fica em
Equipe Tempero PDV
Quem escreve é o time que constrói o Tempero PDV junto com o Pedacinho do Céu, o restaurante onde o sistema roda todos os dias. Os textos saem das dúvidas reais de donos, gerentes e garçons.
